Flan aux épinards

Voici la première recette, celle du lundi: 

Flan aux épinards tiré du livre « 1001 idées pour les faire manger toute l’année »

Pour 6 personnes

Préparation 20 minutes

Cuisson 25 minutes

Il faut : 

-1kg d'épinards hachés sugelés

-200g de lardons ou dés de jambon si vous voulez que ce soit moins gras

-5 oeufs

-40 cl de crème fraîche

-Gruyère rapé

Préchauffer le four à 200 °C.

Faire décongeler les épinards dans une poêle à l'huile d'olive en vidant l'eau régulièrement. Il faut qu'ils soient le plus sec possible sans être brûlés.

Faire griller les lardons.

Battre les oeufs avec la crème et ajouter les épinards, les lardons et le gruyère rapé. 

Faire cuire 30 à 35 minutes. 

C'est prêt!